Las 10 mejores recetas de mis amigas

 

¡¡La más esperada syo creo!! Pedazo recetas comparten mis amigas, recetas buenísimas, de siempre unas, novedosas otras….

1.- Rape alangostado. De Bea amiga. Hay muchas recetas de ella en el blog, pero ésta me parece fantástica

2. Pollo a la cerveza. De la tía Lola. Clásico de la tía Lola, que todas hemos intentado hacer, pero que no nos queda como a ella.

3.- Verdinas con almejas y langostinos. De Bea sobri, descubrimiento que hemos hecho con recetas tan espectaculares como ésta, pero no la única.

4.- Ensaladilla de pulpo. Otra de Bea sobri, y es que me ha pasado tantas recetas para subir al blog, que tengo que poner dos suyas, eso o la hago accionista 😊

5.- Solomillo Viki. Recete ideal para hacer a diario, para quedar bien con amigos, para una cenuka ….

6.- Tarta de manzana al estilo Vicky. En realidad no sabía si subir ésta o la de Bagels, pero es que la recetas de Vicky juegan en otra liga

7.- Bizcocho de avellana y chocolate. De mi amigui Gema, que hace mucho que no me pasa ninguna y ella es la que pone no cordura, pero si “healthy” en el blog 😊

8.- Arroz con pollo. De mamá, cómo no poner el arroz con pollo de la abuela? Un clásico de mamá y que nadie lo hace como ella, claro es de la abuela!!!

9.- Ensalada de sardinas. De Natalia, en realidad me ha pasado muchas recetas que aún no me ha dado tiempo a subir.

10.- Paella. La paella de papá. Nadie hace una paella como papá. Otro nivel, otra dimensión!!!

¡¡¡Seguro que os gusta!!!

Las 10 más dulces

 

¡¡Y a nadie le amarga un dulce!! De las 1.000 recetas, éstas son las 10 dulces seleccionadas, por sabor, por tradición, por número de vistitas….

1.- Torrijas con pan brioche caramelizadas. Mis favoritas. Un espectáculo!!

2. Donuts de calabaza

3.- Tarta de queso súper jugosa

4.- Tiramisú

5.- Pestiños de la abuela. Qué cosa más rica!!

6.- Tarta de chocolate. Un clásico

7.- Tarta Santiago. La preferida de papá

8.- Brownie

9.- Strudel de manzana

10.- Tarta tres chocolates. La favorita de Isabel y de María

¡¡¡Seguro que os gusta!!!

Las 10 más populares

 

De las 1.000 recetas ya publicadas, éstas son las 10 más visitadas, vuestras preferidas (podéis acceder pinchando directamente en cada una de ellas):

1.- Arroz con carabineros y jamón ibérico. La más visitada y la verdad es que es una delicia.

2. Pimientos del padrón al horno

3.- Coquinas al Pedro Ximénez

4.- Foie con patatas paja y huevo al aroma de trufa

5.- Empanadillas de pan de molde

6.- Torrijas a la plancha

7.- Tortilla de bonito

8.- Pizza de pasta brick

9.- Endivias con queso batido y granada

10.- Queso fresco a la plancha

Me sorprende que todas, excepto la primera, son súper fáciles, cierto es que en el blog las recetas suelen ser sencillas, fáciles, rápidas de hacer, sin grandes elaboraciones, sin manchar mucho....pero es que éstas son de complejidad cero.

De esta lista de diez, seis las hago muy a menudo, quitando las torrijas que sólo las hago en Semana Santa, sólo hay dos de la lista que hago muy de vez en cuando.

Veo, curiosamente, que de las 1.000 hay dos de torrijas entre las más visitadas. Pues si  me permitís un consejo, si os gustan las torrijas, por favor no dejéis de probar la torrijas con pan brioche.

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¡¡¡1.000 recetas !!!

 

Ingredientes:

·       Ganas

·       Constancia

·       Ilusión

·       Y sobre todo…..Mucho amor

Uala…. Parece mentira…. 1.000 recetas!!!! Hace ya 6 años comencé esta andadura tras una cena de amigas, pensando qué hacer de comer todos los días. ¿Cómo haces tus la lentejas? Yo le pongo ésto, ah pues yo lo otro….!! Y así surgió la idea de este blog, yo creaba un blog, caserito, ellas me mandaban las recetas y yo las subía, y así llevamos 1.000!!!

Como decía, el blog es muy casero, poca cosa, pocos medios, pero yo me lo curro mucho, me gusta pensar nuevas recetas, quién pueda leerlas, a quién le puede servir de inspiración, y… si no lo ve mucha gente, a mí me sirve para tener apuntadas mis recetas en vez de un cuaderno, aquí en el blog… y luego por qué no? En Instagram a ver si más gente se anima a verlas.

Las recetas son fáciles, pero deliciosas (como dice mi hija María) porque le pongo ganas, ilusión, mucho amor y con esos ingredientes salen cosas tan ricas cómo las recetas de este blog  

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Espárragos rellenos con vinagreta y anchoas

 

Ingredientes:

·       Unos espárragos de bote gorditos

·       ½ pimiento verde

·       ¼ de cebolla morada

·       1 tomate

·       10 pepinillos

·       1 huevo duro

·       Vinagre de manzana

·       Aceite

·       Sal

·       Anchoas

 

Uy…. Me encantan estas recetas, facilitas, fresquitas (aunque sea invierno), sabrosas, ideales para cenuka o entrante……Quedan súper ricos, creedme!!!

Picamos todo chiquitito: el pimiento, la cebolla, el tomate, los pepinillos y la clara del huevo.

Ahora preparamos el aliño. Ponemos la yema en un bol, chafamos con un tenedor, añadimos aceite, batimos bienr, añadimos un poquito de vinagre de manzana y sal. Mezclamos y añadimos todo lo que teníamos picadito.

Y ahora ya a montar el plato. Ponemos los espárragos escurridos en un plato o bandeja, abrimos por la mitad, sin llegar a abrir del todo, y rellenamos con nuestro preparado. Ponemos encima una anchoa, yo hoy sólo tenía de las de latita tradicionales, así que he puesto 2 en cada espárrago.

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Tosta de fiambre de pollo

 

Ingredientes:

·       1 rebanada de nuestro pan favorito

·       Fiambre de pollo casero

·       1 loncha de queso mozzarela

·       Cebolla carmelizada

·       Rúcula y canónigos

·       Tomate

·       Guacamole

·       Mayo siracha

 

Cómo me gustan las cenas, rápidas, fáciles y ricas, como esta tosta que, teniendo por supuesto el fiambre de pollo hecho, se precpara en un plis. La receta del fiambre de pollo os la pongo aquí.

Tostamos la rebanada de pan en la tostadora, colocamos en la base el queso, encima la rúcula y los canónigos, un poquito de cebolla caramelizada, el tomate en rodajas, guacamole y encima las lonchitas de fiambre de pollo. Para rematar un poquito de mayo siracha para dar un toque picantón…. Qué rica!!

¡¡Seguro que os gusta!!! 

Ensalada de rúcula con burrata

 

Ingredientes:

·       1 bolsa de rúcula

·       1 burrata

·       Pesto

·       Mandarina

·       Jamón ibérico

·       Nueces

 

Una ensalada ideal, completa, riquísima, potente, diferente…..

Tan sencillo como poner como base la rúcula, en el centro la burrata, en el círculo exterior unos gajos de mandarina, entre los gajos el jamón. Con una cucharita repartimos el pesto por toda la ensalada, y ya sólo nos queda poner unas nueces.

Es increíble el sabor que tiene esta ensalada con la mezcla de sabores. No lleva ni sal, ni aceite, nada de aliño, para poder disfrutar de todos los ingredientes.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!