Preñaitos de atún con masa pizza

Ingredientes:

·         1 paquete de masa de pizza

·         Atún

·         Aceitunas

·         1 huevo duro

Ya publiqué hace tiempo los Preñaitos de jamón, y como tenía un rollo de masa de pizza que no iba a utilizar, decidí hacerlos de nuevos, pero en esta ocasión de atún. 

Cortar la masa de pizza que es redonda en 8 porciones. En la parte ancha del triángulo que nos queda, poner la mezcla de atún, aceitunas cortaditas y huevo picado.

Enrollar hasta llegar al pico del triángulo (nos queda un rulo), y juntar los extremos hacia dentro. Espolvorear con la mozzarella rallada y meter en el horno unos 15 minutos aproximadamente a 200º, hasta que queden doraditos

Es una cenuki rápida y diferente, súper rica y tan fácil…….

¡¡¡Seguro que os gusta!!!

Risotto de tomate

Ingredientes:

·         150 gr. de arroz

·         ½ cebolla

·         1 ajo

·         2 tomates grandes

·         Caldo de pollo

·         1 chorrito de nata

·         Mantequilla

·         Vino blanco

·         Lascas de parmesano

Pochar la cebolla y el ajo muy cortadito en una sartém con aceite. Añadimos sal para que la cebolla se vaya pochando, cuando esté añadimos el arroz y removemos. Incorporamos el vino  y dejamos que evapore. A continuación ponemos una nuez de mantequilla y mezclamos bien el conjunto. Añadimos el tomate triturado y sal. Dejamos hacer.

Ahora toca ir echando el caldo caliente poco a poco, cacillo a cacillo y sin dejar de remover. Cuando veamos que casi está, añadimos un chorro de nata y un poco de parmesano, mezclamos todo bien y dejamos reposar.

 ¡¡¡Seguro que os gusta!!!

Bacalao gratinado

Ingredientes:

·         Bacalao Fresco

·         Ajo

·         Perejil

·         Par rallado

·         4 quesos rallado (opcional)

·         Sal y pimienta

·         orégano

·         Aceite

Colocar los filetes de bacalao salpimentados en una fuente engrasada. Preparar un majado de ajo y perejil con un chorrito de aceite y colocar sobre el bacalao con ayuda de una cuchara, aplastando con la base.

Espolvorear pan rallado, y si  queremos darle un punto más de sabor, el queso rallado, pero sin el queso también está riquísimo. Poner un chorrito de aceite y al horno a 180º durante 15 minutos, más otros 5 a gratinar.

Al sacarlo del horno, un poquito de orégano por encima.

Está buenísimo. He puesto lo del queso opcional porque si no se lo ponemos también está muy rico,

¡¡¡Seguro que os gusta!!!

Hamburguesas de coliflor

Ingredientes:

·         500 gr de coliflor

·         1 zanahoria

·         ¼ de cebolleta

·         1 diente de ajo

·         1 huevo

·         Queso rallado

·         Pan rallado

·         Sal y pimienta

Cocer los arbolitos de la coliflor en un bol tapado con film y agujereado durante 5 minutos, o bien la cocemos en agua hirviendo. Cuando esté blandita pasamos por la picadora y pasamos a un bol.

Añadimos la zanahoria rallada, la cebolleta y el ajo muy picadito, la mozzarella, el pan rallado, sal, pimienta y el huevo. Mezclamos bien.

Cogemos masa que hemos formado, hacemos una pelota y aplastamos dando forma de hamburguesa y ayudándonos con pan rallado. Freímos en una sartén con poco aceite y ponemos en papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Podemos acompañar, con tomate frito, con mayonesa o con salsa de yogur que le va fenomenal.

Salsa de yogur básica: 1 yogur natural, una cucharada de aceite, una pizca de sal, pimienta, mitad de un ajo pequeño (o el ajo entero si os parece suave de sabor), un buen chorro de limón. Mezclar todo muy bien.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!

Pastel de patata y jamón

Ingredientes:

·         5 patatas

·         2 huevos

·         Nata para cocinar

·         Tacos de jamón de york

·         Tacos de bacon

·         Mozzarella rallada

·         Sal y pimienta

Cocer las patatas en agua con sal y pasarlas por el pasapuré, o machacar bien con un tenedor.

Batir los huevos y mezclar con la nata, salpimentar. Añadir el jamón, el bacon y la mozzarella rallada. Añadir al puré de patata y mezclar todo bien.

Colocar en una fuente apta para horno, poner un poquito de mozzarella y al horno a 180º durante 30 minutos.

No me diréis que no es fácil y rápido. Te preparas una comida o una cenuka casi sin darte cuenta.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!

Espaguettis de calabacín con atún

Ingredientes:

• 1 calabacín
• 1 lata de atún
• 1 ajo
• 1 chorrito de nata
• Sal y pimienta

Hacer espaguetis con el esperilizador o bien comprarlos ya preparados.

En una sartén con un poquito de aceite pochamos el ajito y cuando esté listo añadimos los espaguetis de calabacín, damos unas vueltecitas, nada, un par de minutos. Incorporamos el atún, removemos y añadimos un chorrito de nata, lo justo para que nos ayude a mezclar los espaguetis con el atún. Añadimos sal y pimienta y listo.

No dejarlo mucho en la sartén, con 3 ó 4 minutos es suficiente, porque si no los espaguettis se quedarán muy blanditos, ya que van soltando agua y se van cociendo.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!

Huevos en taza

Ingredientes:

·         2 huevos

·         1 chorro de leche

·         Quezo rallado

·         Sal y pimienta

·         Pimiento verde (un trozo)

·         ½ tomate

·         1 poquito de cebolleta

Después del Mug Cake, viene otra receta cocinada en taza, para esos días que ya no nos da la vida, pero que tenemos que alimentar a la tropa.

En una taza de desayuno ponemos dos huevos, sal, pimienta y un chorro de leche. Batimos bien. Picamos muy finito el pimiento, el tomate y la cebolleta y echamos en la taza. Mezclamos.

Metemos en el microondas por un minuto, sacamos y removemos. Volvemos a meter por 1 minuto más, no queda del todo cuajado, a mí me gusta que se vea un poquito el huevo, pero si os gusta más cuajado dejáis más tiempo en el microondas.

Está súper rico, y no puede ser más fácil ni más rápido y tampoco más limpio, que tenemos la cocina recogida en cinco minutos.

Como en todas las recetas caben variedades de relleno, podemos sustituir la verdurita por jamón cocido y tomate; o por atún, aceitunas negras y tomate frito, o por chorizo y  cebollita, en fin, depende de los gustos de cada uno.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!