Risotto de tomate

Ingredientes:

·         150 gr. de arroz

·         ½ cebolla

·         1 ajo

·         2 tomates grandes

·         Caldo de pollo

·         1 chorrito de nata

·         Mantequilla

·         Vino blanco

·         Lascas de parmesano

Pochar la cebolla y el ajo muy cortadito en una sartém con aceite. Añadimos sal para que la cebolla se vaya pochando, cuando esté añadimos el arroz y removemos. Incorporamos el vino  y dejamos que evapore. A continuación ponemos una nuez de mantequilla y mezclamos bien el conjunto. Añadimos el tomate triturado y sal. Dejamos hacer.

Ahora toca ir echando el caldo caliente poco a poco, cacillo a cacillo y sin dejar de remover. Cuando veamos que casi está, añadimos un chorro de nata y un poco de parmesano, mezclamos todo bien y dejamos reposar.

 ¡¡¡Seguro que os gusta!!!