Huevos en taza

Ingredientes:

·         2 huevos

·         1 chorro de leche

·         Quezo rallado

·         Sal y pimienta

·         Pimiento verde (un trozo)

·         ½ tomate

·         1 poquito de cebolleta

Después del Mug Cake, viene otra receta cocinada en taza, para esos días que ya no nos da la vida, pero que tenemos que alimentar a la tropa.

En una taza de desayuno ponemos dos huevos, sal, pimienta y un chorro de leche. Batimos bien. Picamos muy finito el pimiento, el tomate y la cebolleta y echamos en la taza. Mezclamos.

Metemos en el microondas por un minuto, sacamos y removemos. Volvemos a meter por 1 minuto más, no queda del todo cuajado, a mí me gusta que se vea un poquito el huevo, pero si os gusta más cuajado dejáis más tiempo en el microondas.

Está súper rico, y no puede ser más fácil ni más rápido y tampoco más limpio, que tenemos la cocina recogida en cinco minutos.

Como en todas las recetas caben variedades de relleno, podemos sustituir la verdurita por jamón cocido y tomate; o por atún, aceitunas negras y tomate frito, o por chorizo y  cebollita, en fin, depende de los gustos de cada uno.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!