Huevos tontos con calabacín de mamá

 

Ingredientes:

·         1 huevo

·         2 quesitos

·         El peso del huevo de calabacín

·         El peso del huevo de pan rallado

·         Ajo en polvo

·         Sal

Otra recetuki de mamá, dándole una vuelta a los clásicos huevos tontos, que ya publiqué en su día. Siguen siendo tontos, pero riquísimos con el calabacín y los quesitos. Con estas cantidades salen seis.

En un bol echamos el huevo, los quesitos y la sal. Con ayuda de unas varillas batimos y vamos deshaciendo el quesito. A continuación, añadimos el pan rallado, el ajo en polvo y el calabacín rallado. Removemos y mezclamos todo muy bien.

Cogemos un poco de masa y le damos forma de croquetas. Freímos en abundante aceite, sacamos y ponemos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!