Brownie de Cola Cao

Ingredientes:

·         200 gr de Cola Cao

·         80 gr. de mantequilla

·         3 huevos

·         50 ml de leche

·         1 sobre de levadura

·         60 gr de harina

·         3 cucharadas de azúcar

·         100 gr. de nueces

Me pongo a hacer un brownie y....¡¡¡ohhhhh no hay chocolate!!!!. Pues improvisamos.

Echar en un bol la mantequilla derretida, la leche y los huevos. Batir y añadir el Cola Cao, la harina, la levadura y el azúcar. Cuando todo esté bien mezclado añadimos las nueces troceadas groseramente.

Untamos una fuente con mantequilla para que no se nos pegue y echamos la mezcla que tenemos preparada. Al horno a 180º durante 20 minutos aproximadamente.

Dejamos enfriar para desmoldar y espolvoreamos con azúcar glass.

Queda un bizcocho super esponjoso. Muy, muy rico

¡¡¡Seguro que os gusta!!!

Miniquiches Lorraine

Ingredientes:

·         1 paquete de obleas de empanadillas

·         100 gr. de jamón de york

·         1 paquete de tacos de bacon

·         Queso mozzarella rallado

·         1 huevo

·         1 tetra brick de nata para cocinar

·         Sal y Pimienta

Picamos el jamón de york y el bacon finito y pasamos por la sartén. Aparte, en un bol, batimos la nata con el huevo, salpimentamos y añadimos el contenido de la sartén. Ponemos el queso rallado y removemos bien.

Untamos el molde de muffins con una brocha mojada en aceite y colocamos las obleas de empanadilla. Echamos el contenido del bol, un poco de queso rallado y al horno a 180º unos 15 minutos más o menos, vamos viendo que esté cuajado.

Es un entrante perfecto. Con la base de la nata y el huevo, después el relleno dependerá de vuestros gustos: atún y maíz, gambas, champiñones y bacon, jamón y queso, calabacín y puerro con bacon, espinacas y salmón...........

¡¡¡Seguro que os gusta!!!

Crema de calabaza al curry.......o no

Ingredientes:

•         Calabaza
•         1 puerro
•         1 patata
•         Aceite
•         Sal
•         ½ tetra brick de nata (opcional)
•         ½ cucharadita de curry (opcional)

Me encanta la crema de calabaza y ahora en el otoño, con los días oscuros, lluviosos, fríos, una buena crema calentita te levanta el ánimo si o si. Así que vamos con la primera crema del otoño.

Cubrir el fondo de una olla con aceite y pochar el puerro en rodajitas. Mientras se va haciendo, partimos la patata en rodajas y añadimos a la olla. Finalmente añadimos la calabaza también en rodajas.

Añadimos sal, cubrimos de agua y cuando comience a hervir, dejamos 15 minutos. Pasamos por la batidora, añadimos la nata si queremos una textura más cremosa, yo en esta ocasión no le he puesto nata, pero si curry que me gusta mucho y rectificamos de sal. Si no ponemos curry un toque de pimienta si le da su puntito.

Al servir, podemos añadirle unas pipas de calabaza.

Fácil, rápida y riquísima.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!

Rosti de patatas

Ingredientes:

·         2 patatas

·         1 cebolla

·         Sal y pimienta

·         Perejil picado (opcional)

Pelamos las patatas y rallamos por la parte gruesa del rallador. Hacemos lo mismo con la cebolla. Añadimos un poquito de perejil, sal, pimienta y removemos todo. (Yo en esta ocasión no le puse perejil).

Hacemos bolas que ponemos en una sartén con poco aceite y aplastamos con la espumadera, un par de minutos por cada lado. Vamos colocándolas en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado y cuando tengamos todas, al horno unos 15 minutos aproximadamente a 200º.

Los rosti de patatas es un plato tracidional de Suiza, están super ricos, y vienen fenomenal como guarnición a una carne, un pescado, un guiso……También para desayunar o almuerzo.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!