Sandwich de bacon y huevo al curry

 

Ingredientes:

·       Pan de molde

·       1 paquete de bacon

·       2 huevos duros

·       2 cucharadas de queso crema

·       2 cucharadas de mayonesa

·       1 cucharada de mostaza

·       ¼  manzana

·       Curry

Un sándwich que si os gusta el curry no os va a dejar indiferentes. Cuando tengo cena informal o merienduki tiro mucho de sandwichs variados, nunca falta el de chorizo con huevo duro ni este de bacon que a mí me encanta!!!

Picamos el bacon pequeñito y ponemos en una sartén sin aceite hasta que quede bien doradito.

En un bol ponemos las yemas de los huevos, el queso crema, la mayonesa, la mostaza y el curry, mezclamos bien y probamos por si tenemos que echar más de un ingrediente para matizar el exceso de otro, las cantidades las he puesto aproximadas porque lo he hecho a ojo. Ahora añadimos el bacon, las claras picadas y la manzana rallada. Primeramente no rallamos todo el trozo, vamos probando, porque la manzana tiene que darle un ligero toque simplemente.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!