Ensalada con pollo y patata

 

Ingredientes:

·       Lechuga romana y batavia

·       1 aguacate

·       Tomate

·       Cebolla morada

·       1 tarrina de queso fresco

·       Almendras o nueces

·       Pollo (fiambre de pollo casero)

·       Patata

 

Ensalada completa, con la proteína del pollo y los hidratos de la patata, que es una idea estupenda meterla en la ensalada, además le da más consistencia.

En un bol ponemos las lechugas y vamos añadiendo el resto de ingredientes, el tomate troceado, la cebolla en rodajas muy finas, el aguacate, unos frutos secos, le puse almendras fritas, una patata pequeña y el queso fresco troceado o feta, lo que tengáis en la nevera. Finalmente le añadí el pollo, que puede ser restos de pollo asado, cocido, yo le puse el fiambre de pollo casero que me encanta y queda ideal en las ensaladas.

En esta ocasión aliñé con aceite y vinagre, pero ideal también con una salsa de yogur.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!