Ensalada con salmón ahumado

 

Ingredientes:

·       Lechuga de Batavia

·       1 tomate kumato

·       Salmón ahumado

·       1 aguacate

·       Queso feta

·       Aceite, vinagre y sal

 

Me encantan las ensaladas y es que hoy por hoy te puedes hacer una ensalada casi con cualquier cosa. Son tan fáciles de hacer, tan creativas, tan ricas….. A mí me parecen una opción ideal para cenar, en invierno o verano, o uno de esos días que no sabes que comer, te sacas la lechuga, la rúcula, los brotes y…. ale a añadir cosas!!

Poner como base unas hojas de lechuga de Batavia, que a mí es la que más me gusta, pero podéis utilizar cualquiera que tengáis en la nevera o conforme a vuestras preferencias. Lavamos y cortamos en gajos el tomate y distribuimos sobre las hojas, a continuación, ponemos un aguacate troceado y echamos un poquito de limón para que no se oxide. Ya sólo nos queda poner unos trozos de salmón ahumado y finalmente poner por encima el queso feta desmenuzado.

El aliño en esta ocasión sencillo: en un bote ponemos aceite, sal y vinagre, también admite una cucharada de mostaza, un poco de siracha…pero en esta ocasión, he pensado que mejor que predomine el sabor del salmón, que me encanta…..Agitamos el bote para que emulsionen bien todos los ingredientes, echamos por encima y a disfrutar de esta riquísima ensalada.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!