Sándwich de calabacín (Air fryer)

 

Ingredientes:

·       16 rodajas finitas de calabacín

·       Queso mozzarella

·       Guacamole

·       Rúcula

·       Tomate

·       Pavo

Receta viral que circula por las redes, pero con patata..... y si lo hacemos con calabacín? Más sano, más ligero, menos calorías…. Y rico, riquísimo!!

Ponemos las rodajas de calabacín entre dos capas de papel absorbente y presionamos para retirar el exceso de humedad.

En un molde para la air fryer, o sobre papel vegetal si no tenemos los moldes, colocamos 4 filas de 4 rodajas cada una, montadas un poco para que luego nos quede consistente, cubrimos con mozzarella rallada y lo llevamos a la air fryer a 180º unos 10 minutos aprox., hasta que se haya derretido la mozzarella y esté doradita.

Cuando saquemos, le damos la vuelta, partimos por la mitad y rellenamos de lo que más nos guste. En este caso yo le puse guacamole, unas rodajas de tomate, rúcula y unas lonchas de pavo…. Ñam, qué rico!!

¡¡¡Seguro que os gusta!!!