Rodaballo al horno con patatas

 

Ingredientes:

·       1 rodaballo

·       5 patatas grandes

·       1 cebolla

·       4 ajos

·       1 vaso de vino

·       Aceite

 

Le decimos al pescadero que nos lo prepare para hacerlo al horno, dándole unos cortes.

En la bandeja del horno ponemos las patatas peladas cortadas en rodajas, con la cebolla también en rodajas, un poquito de sal, aceite y vino y llevamos al horno a 200º durante 20 minutos, damos la vuelta y dejamos otros 15 / 20 minutos.

Ponemos el rodaballo con la parte oscura hacia abajo, con un poquito de sal, un chorrito de aceite. A los 10 minutos, damos la vuelta, un poquito de sal, aceite y vino y 10 minutos más.

Mientras, en una sartén con aceite doramos los ajos laminados y una guindilla (opcional). Cuando tengamos el rodaballo, sacamos del  horno y echamos por encima la ajada.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!