Endivias con aguacate y mango

 

Ingredientes:

·       1 endivia

·       1 aguacate

·       1 mango

·       1 manzana

·       Pollo asado, o cocido….

·       Mayonesa

·       Siracha

 

Separamos las hojas de la endivia, lavamos y secamos.

En un bol ponemos el aguacate, el mango, la manzana todo troceado y el pollo que tengamos, bien restos de asado, o cocido, desmenuzado. Aliñamos con mayonesa y un poquito de siracha para darle un poco de alegría.

Rellenamos con esta mezcla las hojas de la endivia. Queda súper rico, ideal como cena, como plato principal en una comida, como entrante…. La verdad es que las endivias dan mucho juego.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!