Vasitos de panettone con yogur

 

Ingredientes:

·       250 gr de panettone

·       100 ml. De Pedro Ximénez

·       350 gr. de yogur griego

·       150 gr. nata para montar

·       Azúcar glass

·       Esencia de vainilla

·       Fresa

·       Plátanos

Receta fácil, rica, de aprovechamiento (aquí no se tira nada!!!) y de quién es??.....Pues de Bea, que me tiene atiborrada a dulces esta Navidad.

Cortamos el panettone (que ya se ha quedado un poco duro, al menos no está tan tierno) en dados pequeños y ponemos en un cuenco junto con el Pedro Ximénez, unos 15 minutos, que queden impregnados.

Montamos la nata casi hasta el final. Por otro lado mezclamos el yogur con el azúcar glass y la vainilla. Después incorporamos a las nata, con movimientos envolventes y llevamos a la nevera hasta que vayamos a servir.

Preparamos las fresas y los plátanos cortándolos también en cuadrados lo más uniformes posibles. Y ahora ya vamos a montar los vasos.

Ponemos el panettone en el fondo, cubrimos con una capa generosa de la crema con el yogur (podemos utilizar una manga pastelera). Añadimos las fresas y  los plátanos mezclados y cubrimos con más crema. Podemos hacer varias capas o como en esta ocasión, 1 capa de cada.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!