Endivias con queso crema y frutos secos

 

Ingredientes:

·       Endivias

·       Queso crema

·       Anchoas

·       Aceitunas negras

·       Pepinillos

·       Frutos secos picados (nueces, almendras, pistachos)

·       Limón

·       Pimienta

 

Qué buenas las endivias!! No a todo el mundo le gustan, pero quizá porque no sabemos prepararlas sabrosas para cogerle gusto a esta hortaliza. Hay vida más allá de las endivias con roquefort!!

Sacamos las hojas de endivia, lavamos, secamos y colocamos en un plato.

En un bol mezclamos queso crema, unas aceitunas negras picadas, junto con unos pepinillos y unos frutos secos picaditos. Añadimos un chorrito de limón y un poquito de pimienta. Mezclamos todo bien.

Rellenamos con esta mezcla la endivia, espolvoreamos con los frutos secos picados y colocamos una anchoa en cada endivia.

Entrante ideal, cenuka sana, ensucias poco, es rápido, fácil… qué más quieres??

¡¡¡Seguro que os gusta!!!