Empanada de carne de Maribel

Ingredientes:

·       1 lámina de hojaldre

·       1/4 kg de carne picada

·       ½  pimiento rojo

·       1 pimiento verde

·       ½ cebolla

·       1 zanahoria rallada

·       1 calabacín pequeño

·       Especias para espaguetis de Mercadona

·       Sal y pimienta

Otra recetuki de mi Maribel, mi bella princesa, no conozco a nadie tan buena gente como ella, de verdad.

Cortamos todas las verduras pequeñitas y las ponemos en la sartén (menos el calabacín) y dejamos que se vaya haciendo a fuego lento durante 15 minutos, después incorporamos el calabacín, damos unos vueltas, dejamos unos minutos e incorporamos la carne picada, salpimentamos y añadimos las especias. Mezclamos y dejamos que se haga.

Extendemos la masa de hojaldre, doblamos por la mitad, y desdoblamos, ponemos el relleno una vez frío en una mitad y tapamos con la otra. Cerramos los bordes con ayuda de un tenedor, pinchamos el hojaldre, pintamos con huevo y al horno a 200º durante 15 minutos.

Súper jugosa y súper rica!!

¡¡¡Seguro que os gusta!!!