Solomillo al ajillo

 

Ingredientes:

·       1 Solomillo de cerdo

·       8 – 10 ajos

·       Vino

·       Caldo de pollo

·       Sal y pimienta

Partimos el solomillo en filetes de un dedo de grosor, salpimentamos y pasamos por la sartén a la plancha a fuego fuerte. 

Cuando los tengamos casi dorados por las dos partes, echamos los ajos, sin pelar, tan sólo chascados con el cuchillo. Dejamos hacer un poco más. Añadimos el vino, subimos el fuego para que evapore el alcohol y echamos el caldo, tapamos la sartén y dejamos que reduzca un poco la salsa.

Súper sencillo y escandalosos de buenos….

¡¡¡Seguro que os gusta!!!