Ensalada de pollo con yogur

 

Ingredientes:

·       Lechuga

·       1 pechuga de pollo

·       Cherrys

·       1 aguacate

·       Cebolla morada

·       Maíz

·       Ajo en polvo

·       Pimentón

·       Orégano

·       1 yogur griego (o normal)

·       Limón

·       Aceite

·       Sal y pimienta

Lavamos la lechuga, escurrimos y llevamos a una ensaladera. Añadimos los cherrys partidos por la mitad, el aguacate cortado en trocitos, la cebolla morada muy cortadita y maíz.

Partimos la pechuga en trocitos y ponemos en una sartén, añadimos al pollo sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón y orégano. Dejamos que se haga el pollo y que vaya cogiendo el saborcito de las especias.

Cuando tengamos el pollo, añadimos a la ensalada. Y ahora ya sólo nos queda el aliño, para ello ponemos el yogur en un bol, añadimos sal, pimienta, un buen chorro de limón y aceite. Batimos y echamos sobre la ensalada.

Fresquita, rápida, potente de sabor….Me gustan mucho las ensaladas aliñadas con yogur, también podemos ponerle un poquito de mostaza que le va muy bien.

¡¡Seguro que os gusta!!!