Conejo con tomate

 

Ingredientes:

·       1 conejo

·       1 cebolla

·       ½ pimiento rojo

·       ½ pimiento verde

·       2 ajos

·       ½ Vaso de vino blanco

·       1 lata de tomate triturado (250 gr.)

·       Tomillo

Yo no soy mucho de conejo la verdad, pero con esta receta súper rica que me pasa Bea sobri, lo estoy haciendo para el próximo domingo.

Ponemos a freír la verdura toda cortadita en una sartén con aceite y cuando la tengamos doradita, añadimos el vino blanco y dejamos que reduzca, entonces incorporamos el conejo salpimentado y que se dore un poquito, se añade el tomate frito y el tomillo y se deja cocer unos 25-30 min.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!