Aguacates rellenos de langostinos

 

Ingredientes:

·       1 aguacate

·       1 cucharada colmada de queso crema

·       Cebolla morada

·       Langostinos

·       Sal y pimienta

Partimos el aguacate por la mitad y quitamos el hueso clavándole un cuchillo y tirando. Vaciamos el aguacate, lo ponemos en un plato y chafamos con el tenedor, añadimos el queso crema, salpimentamos y mezclamos.

Añadimos los langostinos troceados y la cebolla morada muy picadita. Mezclamos bien. Rellenamos con esto el aguacate.

Queda un entrante ideal, o una cena ligera que hemos preparado en un momento. Sin más complicaciones y con todo el sabor.

¡¡Seguro que os gusta!!!