Tortilla de patata con queso de Tetilla

Ingredientes:

·         5 huevos

·         4 patatas pequeñas

·         100 gr. de queso de tetilla

·         ¼ de cebolla picadita

 

Pedazo tortilla que me pasa mi sobri Bea con ayuda del “postizo” como pinche y fotógrafo….😍😍

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas. Ponemos una sartén con abundante aceite y freímos las patatas junto con la cebolla cortada muy finita. Cuando estén blandas retiramos y escurrimos el aceite.

En un bol batimos los huevos, añadimos las patatas escurridas y el queso desmenuzado, mezclamos. Ahora ya sólo falta cuajar la tortilla. En una sartén ponemos un poquitín de aceite, echamos los huevos, dejamos un par de minutos y damos la vuelta.

No hay que dejarla demasiado cuajada, lo ideal es justo como en la foto.......¡¡¡Qué espectáculo!!!

¡¡¡Seguro que os gusta!!!