Ensalada de huevo y aguacate

Ingredientes:

·         2 huevos cocidos

·         1 aguacate

·         1 tomate

·         ¼ de cebolla morada

·         Limón

·         Aceite

·         Sal

·         Vinagre 

Riquísima ensalada, ideal para una cena rápida, para esos días que no sabes qué comer, o que estás perezosilla. Se prepara súper rápido casi sin manchar,,,,,,qué mas quieres??

Bueno, pues teniendo la lista de ingredientes, poco más hay que decir. Ponemos los huevos en un cazo con agua y cuando comience a hervir, dejamos 10 minutos. Ponemos en un bol con agua con hielo para que corte la cocción inmediatamente y para que no estén calientes en nuestra ensalada.

Pelamos y picamos los huevos duros, cortamos el aguacate en cuadraditos y rociamos con un poquito de limón para que no se oxide, añadimos el tomate cortado en cuadraditos y la cebolla muy pequeñita. Añadimos sal, aceite y vinagre. Removemos muy bien para que se integren todos los sabores.

No tiene más, es así de sencilla pero está buenísima.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!