Tomate aliñado

Ingredientes:

·         1 tomate grande

·         8-10 nueces

·         1 ajo no muy grande

·         Perejil

·         Aceite

·         Cebolla morada

·         Sal

He visto unos tomates que me estaban llamando a voces, grandes, bien hermosos, con un color….., que tenían que estar buenos, si o si. Y efectivamente, estaban muy ricos.

Me llevé unos cuantos, y aunque la mayoría los tomamos simplemente con sal y aceite porque tenían mucho sabor y es cómo más ricos están, alguno aliñé de esta manera.

Lavar, secar el tomate  y cortar en rodajas. En un mortero machamos el ajo con un poquito de sal, las nueces y el perejil, añadimos el aceite poco a poco y vamos removiendo.

Ponemos un poquito de sal al tomate, echamos unas cucharadas del majado, un poquito más de aceite y por encima colocamos cebolla morada cortada en juliana muy finita que previamente hemos dejado unos 5 minutos en agua.

Estaban impresionantes!!!!

¡¡¡Seguro que os gusta!!!