Pencas con alioli

Ingredientes:

·         Pencas de acelga

·         Alioli (según receta)

·         Perejil

Suelo comprar las acelgas en bolsa, ya limpitas que no dan trabajo, pero a veces veo los manojos de acelgas, con sus pencas, que me encantan y me lío la manta a la cabeza, porque la verdad es que me da mucha rabia tener que limpiar acelgas.

Cuando vayamos a limpiar las acelgas, dejamos la pencas enteras, las ponemos a cocer en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Sacamos y escurrimos.

En esta ocasión como tenía las pencas cocidas y también tenía hecho el alioli, he tardado un suspiro en preparar la comida.

En un plato ponemos 3 pencas, cubrimos con alioli, encima otras 3 pencas, alioli, pencas y acabamos con alioli. Espolvoreamos perejil por encima.

Si os gustan las pencas y os gusta el alioli, os encantará esta receta.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!