Hamburguesa de quinoa y aguacate

Ingredientes:

·         1 aguacate maduro

·         120 – 140 gr de quinoa cocida

·         Cebolla morada

·         Cilantro

·         Limón

·         Tabasco (opcional)

·         Ajo en polvo

·         Sal y pimienta

·         Pan rallado

 

Cocemos la quinoa lavada en agua hirviendo con sal en la medida 3 de agua por 1 de quinoa.

En un bol ponemos el aguacate con un chorrito de limón y machacamos con un tenedor, incorporamos la quinoa, la cebolla cortada muy pequeñita, el cilantro también pequeñito, ajo en polvo y pimienta. Opcionalmente, podemos añadir un poquito de tabasco para que le dé “alegría”.

Mezclamos todo bien y formamos las hamburguesas, que pasamos por pan rallado antes de freir en una sartén con poquito aceite.

Riquísimas, te apañan una cena en un momento, son sanas, fáciles, buenas…..una receta 10!!!. Podemos acompañar con pico de gallo, una ensalada ligera o simplemente un tomate con aceite y sal.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!