Crema de calabaza con manzana

Ingredientes:

·         1 calabaza

·         1 ajo

·         1 puerro

·         1 cucharadita de Curry

·         2 manzanas pequeñas

·         Leche

·         Sal

 

Para pelar la calabaza yo la parto en rodajas de un dedo de grosor y así es más fácil pelar. La pelamos y cortamos.

Ponemos a pochar el ajo cortadito con el puerro en rodajas. Añadimos la calabaza y la manzana pelada y cortada en rodajas. Dejamos unos minutos para que se vaya haciendo, y cuando esté todo rehogado, ponemos el curry y cubrimos de agua, sólo cubrir no más y ponemos sal. Dejamos hacer 15 minutos.  

Pasamos con la batidora, y añadimos un poquito de leche. Rectificamos de sal.

Está buenísima, ideal para los días fríos

¡¡¡Seguro que os gusta!!!