Sopa de verduras

Ingredientes:

·         ½ cebolla

·         1 puerro

·         2 zanahorias

·         6 judías verdes grandes

·         1 patata

·         1 poquito de apio

·         Unas poquitas acelgas

·         Sal y pimienta

 

Qué rica la sopa de verduras, me encanta y hacía mucho, muchísimo tiempo que no la hacía, quizá por eso me ha estado tan rica. Ideal para un día de frío como hoy

En una sartén con un poco de aceite, vamos pochando las verduras todas ellas finamente cortadas, primero la cebolla, el puerro, la zanahoria, las judías verdes, la patata, el apio y las acelgas. Dejamos que se vaya pochando, añadimos sal y pimienta, cubrimos de agua y dejamos hirviendo unos 15 minutos.

No tiene más, tan sólo el trabajo de cortar toda la verdura, pero el resultado es espectacular, creedme.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!