Ensalada con jamón y queso

 

Ingredientes:

·         Lechuga, brotes, canónigos, espinacas, rúcula….

·         1 loncha gruesa de jamón de york para sándwich

·         1 loncha gruesa de queso para sándwich

·         Tomates Cherry

·         1 manzana

·         Maiz

·         Salsa rosa: Mayonesa, kétchup, 1 cucharada de cognac, 2 cucharadas de zumo de naranja

 

Me encantan las ensaladas, siempre, en primavera, invierno, otoño y como no en verano. Y como siempre digo, las posibilidades son infinitas, en función de gustos y despensa.

Yo la he hecho con lechuga, pero podemos ponerle también cualquier otro tipo de hoja para ensalada. Lavamos y escurrimos muy bien.

Colocamos en un bol y añadimos el jamón de york cortado en tacos, al igual que el queso. Pelamos y partimos en dados la manzana. Añadimos los tomates Cherry partido por la mitad e incorporamos el maíz. Ya está, en esta ocasión no le he puesto nada más, también podemos incorporar huevo duro, o algún fruto seco: nueces, pistachos, avellanas….

Preparamos la salsa rosa mezclando todos los ingredientes, pero hacemos bastante, para añadírsela a la ensalada y que quede bien jugosa.

Una opción ideal para comer rico y sano sin complicarnos mucho la vida.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!