Ropa vieja

 

Ingredientes:

·         1 cebolla

·         1 ajo

·         2 cucharadas de tomate frito

·         Pimentón

·         Restos del cocido: garbanzos, chorizo, pollo, carne, jamón, tocino, panceta…..

 

Receta 100% de aprovechamiento, aprovechar lo que nos ha sobrado del cocido, que siempre, al menos en mi casa.  

Picamos todo lo que nos haya sobrado del cocido: el morcillo, el pollo, el chorizo, la panceta.....todo, excepto los garbanzos.

Picamos la cebolla pequeñita y pochamos en una sartén con aceite. Cuando esté transparente, añadimos el ajo picadito. Dejamos hacer, añadimos el pimentón fuera del fuego, removemos, añadimos los garbanzos y el tomate frito, y a continuación, la carne picadita. Mezclamos todo bien y ya tenemos preparado la receta de hoy.

Qué rico está. Siempre hago el cocido generoso para que sobre y poder hacer ropa vieja.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!