Ensalada con pasas y frutos secos

 

Ingredientes:

·         Hojas verdes: lechuga, espinacas, canónigos, rúcula, brotes…..lo que más nos guste o una mezcla de ello

·         Tomate kumato en rodajas

·         Manzana

·         Queso fresco

·         Frutos secos: nueces y almendras en cubito (o cualquier otro confirme preferencias)

·         Pasas

·         Crema de vinagre de Módena

·         4 cucharadas de aceite

·         1 cucharada de vinagre

·         1 cucharadita de mostaza de Dijon

·         1 cucharadita de mostaza a la antigua

·         Sal

 

Colocamos en una fuente la ensalada que hayamos elegido, yo puse, espinacas  y rúcula. Por encima colocamos el tomate kumato en rodajas, la manzana sin pelar pero lavada y cortada en rodajas finas, y el queso fresco, todo ello troceado. 

A continuación incorporamos los frutos secos que más nos guste o que tengamos en casa, las nueces siempre son una apuesta ganadora, así que yo le puse nueces y almendras en cubitos. Y por supuesto, las pasas, que son una opción ideal para las ensaladas.

En un bote ponemos un poquito de sal, el aceite, el vinagre y las mostazas. Agitamos bien y echamos sobre la ensalada.

Finalmente rociamos un un buen chorro de crema de Módena.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!