Ensalada Veraniega

 

Ingredientes:

·         Lechuga

·         Tomate

·         Cebolleta

·         Parmesano

·         Cebolla frita

·         Pepinillos

·         Puntas de espárragos

·         Vinagreta: sal, pimienta, vinagre de Módena y aceite

Bueno, una ensalada completa, ideal como plato único en verano con estos calores, sin complicaciones, fresquita......

Lavar y escurrir la lechuga y colocar en el fondo de una fuente. Por encima, colocar el tomate cortado en gajos, la cebolleta en juliana fina y los pepinillos en trocitos.

En un bol, ponemos los ingredientes de la vinagreta y emulsionamos bien. Echamos por encima de la ensalada. Ahora incorporamos la cebolla frita (para que no se ablande), las lascas de parmesano y las puntas de espárragos.

Tenemos una ensalada de 10, en un momento, sin ensuciar y con un resultado extraordinario, sin olvidarnos que estamos comiendo sano

 ¡¡¡Seguro que os gusta!!!