Ingredientes:
- Bolsa de brotes
- Tomates cherry
- Cebolla frita
- Nueces
- Almendra
- Vinagreta: aceite, vinagre de Módena, sal
Colocar en una fuente los brotes,
la lechuga o la mezcla de lechugas que nos guste, por encima poner las nueces
picadas, y las almendras (también podemos añadir avellanas, pipas, pasas…..), y
los cherry partidos por la mitad.
En un bote chiquitito (yo ya tengo
uno específico para esto), añadimos sal, 2 cucharadas de aceite y 1 de vinagre
de Módena y agitamos. Así queda perfectamente emulsionado.
Echamos la vinagreta por encima de
la ensalada e incorporamos la cebolla frita. Una comida, sana, fácil, rápida y
sobre todo riquísima.
¡¡¡Seguro que os gusta!!!
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