Pargo al horno

Ingredientes:

•         Pargo
•         2 ó 3 patatas
•         1 cebolla
•         Sal y pimienta
•         Vino
•         Aceite

Pelamos las patatas y cortamos en rodajas finas. Pelamos y partimos la cebolla en juliana. En una fuente de horno ponemos las patatas, la cebolla, sal y pimienta, aceite y vino, mezclamos bien y llevamos al horno a 200º  durante 30 minutos. A los 15 minutos yo les doy la vuelta.

Transcurrido este tiempo, colocamos el pargo, y le echamos sal, pimienta, un chorrito de aceite y vino. Dejamos en el horno a 180º durante 15 minutos más o menos, vamos viendo que esté hecho pero tampoco en exceso que si no se queda muy seco.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!