Migas de bacalao con ajo y pimentón

Ingredientes:

• 500 gr. de bacalao salado
• 2 ajos
• Aceite
• Pimentón

Lavar el bacalao y dejarlo en agua fría en la nevera al menos 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Si el bacalao es finito dejamos 24 horas, si es gordo lo dejamos 48.

Transcurrido el tiempo suficiente para desalar el bacalao, lo escurrimos, secamos y vamos desmigándolo y colocándolo en una fuente.

Picamos los ajos muy finitos, echamos sobre el bacalao junto con un buen chorro de aceite de oliva virgen. Removemos, colocamos y por encima añadimos el pimentón.

Queda riquísimo, a mí me encanta, con una cervecita o un buen de vino de aperitivo es ideal.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!