Galletas de mantequilla

Ingredientes:

• 120 gr. de azúcar glas
• 400 gr. de harina de respostería
• 240 gr. de mantequilla troceada a temperatura ambiente
• 1 huevo

Esta receta es de Gema, de ella solita, que ha hecho unas galletas de mantequilla…….¡¡¡¡riquísimas!!!!. No pueden estar más ricas y son muy fáciles de hacer. Es la primera que subo de ella porque no es muy cocinillas, ya tiene al chef a su lado. Gema es de esas personas que siempre suman, que aportan, positiva, con una sonrisa siempre, algo divertido que decir......es una suerte estar a su lado. Gracias Gema.....y por las galletas!!!

Mezclar todos los ingredientes bien, sin que quede ningún grumo. Podemos hacerlo con la ayuda de una batidora, o algún robot o a mano.

Una vez esté bien mezclado, envolvemos la masa en papel transparente y la dejamos en la nevera durante 15 minutos.

Ponemos un poco de harina sobre la superficie donde vayamos a trabajar y estiramos la masa. Con un cortapastas les vamos dando la forma que más nos guste.

Colocar en una bandeja y al horno precalentado a 180º unos 10 – 12 minutos

¡¡¡Seguro que os gusta!!!