Patatas a la riojana

Ingredientes:

• 4 patatas
• 2 chorizos
• 1 ajo
• 1 cebolla
• Pimentón

En una olla ponemos aceite y pochamos el ajo y la cebolla muy picadito a fuego lento junto con un poco de sal. Mientras, cortamos el chorizo en rodajas, que echamos a la olla cuando ya esté la cebolla. Dejamos hacer durante unos 5 minutos y a continuación añadimos las patatas “chascadas”, (sin llegar a cortar del todo con el cuchillo).

Rehogamos todo junto unos minutos, añadimos el pimentón y cubrimos de agua. Añadimos sal y dejamos hacer, mejor a fuego lento, hasta que las patatas estén blanditas y el caldo haya reducido.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!