Ingredientes:
- 1
bolsa de espinacas
- 12
tomates cherry
- 1
paquete de bacon
- Nueces
troceadas
- Rulo
de queso de cabra
- Vinagreta:
sal, aceite, vinagre de Módena y miel
Receta sana, rica, diferente,
fresca, ideal para una cena, un primer plato……¡¡Perfecta!!
Lavamos y escurrimos las
espinacas. Colocamos donde vayamos a servir la ensalada y añadimos los cherry
cortados por la mitad y las nueces troceadas groseramente. Pasamos el bacon por
una sartén sin aceite y añadimos a la ensalada.
Cortamos el rulo de queso de cabra
en rodajas, lo ponemos en un plato y llevamos al microondas de 15 en 15
segundos, si necesitamos más tiempo lo vamos poniendo. El queso ha de quedar
semiderretido. Cuando lo tengamos en el punto deseado, lo añadimos a la
ensalada.
Echamos todos los ingredientes de
la vinagreta en un bote y agitamos para que emulsione el conjunto. Echamos
sobre la ensalada en el momento de servir.
¡¡¡Seguro que os gusta!!!
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