Falso cuscús de brócoli

Ingredientes:

·         1 brócoli pequeño

·         ½ cebolla

·         1 zanahoria

·         1 ajo

·         Pasas

·         Sal y Pimienta

·         Comino

·         Ras el hanout (opcional)

Cortar los arbolitos del brócoli y ponerlos en la picadora de la batidora, dejándolo como si fuera el cuscús. No tiréis el tronco que lo aprovecharemos para hacer un “hummus” de brócoli que quita el sentido.

Picar la cebolla, el ajo y la zanahoria pequeñito y pochar en una sartén con aceite. Cuando esté todo hecho, añadimos el brócoli y rehogamos unos minutos, añadir sal y pimienta, las pasas, comino  y ras el hanout que es una mezcla de especias, como el curry,  así que si no tenéis ras el hanout pero sí curry podéis ponérselo o si no, simplemente con el comino y un poquito de jengibre.

El brócoli no es de mis verduras favoritas, pero cada día me gusta más gracias a recetas como ésta. No os podéis imaginar lo rico que está preparándolo de esta forma tan sencilla y rápida.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!