Calabacines rellenos

Ingredientes:

·       1 calabacín

·       ½ cebolla

·       1 lata de atún

·       1 tarrina pequeña de queso fresco batido light

·       Sal y pimienta

·       Aceite

·       Quezo mozzarella (Opcional)

Partir el calabacín por la mitad y con ayuda de una cucharita, quitar la carne. Poner los calabacines en el microondas por 7 minutos.

Picar pequeñita la cebolla y pochar en una sartén con un poquito de sal. Cuando empiece a tomar color, añadimos la carne del calabacín cortada en dados. Cuando casi esté, aderezamos con sal  y pimienta.

Dejamos templar y añadimos el atún escurrido y el queso batido. Mezclamos bien. Con esta mezcla rellenamos los calabacines, ponemos un poquito de mozzarella rallada o pan rallado y al horno durante 10 minutos a 200º más 3 minutos sólo de gratinar para que quede doradito.

Están super ricos y es una cena sana, fácil y rápida.

¡¡¡Seguro que os gusta