Huevos con mozzarella fresca

Ingredientes:

•         2 huevos
•         Tomate frito casero
•         Mozzarella fresca
•         Orégano

Colocar en una fuente pequeña una buena base de tomate casero, poner encima los dos huevos y alrededor la mozzarella fresca cortada en lonchas (yo usé la mitad para los 2 huevos).

Meter en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos. Después 3 minutos sólo gratinado para que derrita bien la mozzarella y cuaje el huevo. Espolvorear un poquito de orégano.

Están súper ricos estos huevos. Es una cena rápida, diferente y fácil.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!