Hamburguesitas Wellington

Ingredientes:

·       Hamburguesitas

·       Cebolla caramelizada de Hacendado

·       Queso brie

·       Obleas de empanadillas

·       Huevo

·       Sésamo

 

Hace años se puso muy de moda el solomillo Wellington, que resumiendo es un solomillo envuelto en hojaldre. Pues esto es una adaptación, en una receta muuucho más sencilla, moderna y muy rica también.

En una sartén pintada con aceite, ponemos las hamburguesas que se vayan haciendo, pero tampoco mucho que terminarán de hacerse en el horno. Dejamos que atemperen porque si colocamos encima de la oblea caliente se derretirá.

Y ahora tan sencillo como poner una hamburguesita sobre una oblea, encima el queso brie y encima una cucharadita de cebolla carameliza. Ponemos otra oblea encima y cerramos haciendo plieguecitos, que quede bien cerrada. Pintamos con huevo, unas semillas de sésamo por encima y al horno a 200º entre 15 y 20 minutos. Que queden doraditas.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!

 

Sándwich con fiambre de pollo casero y huevo

Ingredientes:

·       3 rebanadas de pan de molde de semillas

·       Fiambre de pollo

·       Queso crema

·       1 loncha de queso Mozzarella

·       1 cucharada de cebolla caramelizada

·       Cebolla frita

·       Rúcula

·       Guacamole

·       Tomate en rodajas

·       1 huevo

·       Mantequilla

·       Sal y pimienta

 

Los sándwiches potentes son una opción de cena ideal para el fin de semana, en casa lo hacemos mucho.

Untamos las rebanadas de pan con queso crema y procedemos a montarlo: Rebanada de pan, cebolla caramelizada, queso Mozzarella, fiambre de pollo, rebanada de pan, rúcula, cebolla frita (para que tenga un toque Crunch), guacamole, pan de molde.

En una sartén ponemos un poco de mantequilla y tostamos el sándwich por las dos caras. Mientras se va haciendo, ponemos en una sartén un poquito de aceite y cuando esté caliente echamos el huevo, tapamos con una tapa para que se vaya cuajando.

Una vez, tengamos el sándwich tostado, retiramos la última rebanada y ponemos el huevo a la plancha encima del tomate, volvemos a tapar. Puro espectáculo!!!

¡¡Seguro que os gusta!!! 

Lasaña de jamón y queso (Air fryer)

 

Ingredientes:

·       5 láminas de lasaña

·       Jamón de york

·       Queso Havarti

·       Tomate frito

·       Mozzarella rallada

·       Orégano

Tenía jamón de york a punto de caducar e iba a hacer unos canelones, pero vi unas láminas de lasaña que habían sobrado de una lasaña anterior aburridas en la despensa y total, me daba igual.

Estas láminas de lasaña, son de las que no necesitan, cocción previa, ni remojo, sino preparar directamente la lasaña y llevar al horno. Particularmente prefiero las de poner en remojo, porque estas no terminan de gustarme, no queda blandita como las otras, pero…. Para gustos los colores.

En un molde apto para la air fryer, poner una base de tomate frito, lámina de lasaña, cubrir con jamón de york, queso havarti y lámina de lasaña. Así las capas que queramos, yo utilicé 5 láminas. Acabamos con lámina de lasaña, cubrimos con tomate frito, echamos por encima abundante mozzarella y un poquito de orégano.

Llevamos a la air fryer a 180º unos 20 minutos.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!

Tortilla de calabacín

 

Ingredientes:

·       2 huevos

·       Calabacín

·       Sal y pimienta

 

Receta de Natalia, sencilla, pero deliciosa. No tiene complicación, ¿pero alguien la hacía?, yo hasta que ella me lo ha dicho, no lo había hecho nunca. Está muuuy buena.

Hacemos el calabacín a la plancha, cuando ya lo tengamos doradito, añadimos lo huevos batidos con un poquito de sal y pimienta, dejamos que cuaje un poquito, damos la vuelta con ayuda de un plato y dejamos que se haga por la otra cara. 

No tiene mucho, la receta es facilona, pero no por ello menos exquisita!!!

¡¡¡Seguro que os gusta!!!

Ensalada de sandía

 

Ingredientes:

·       Sandía cortada en cuadraditos

·       Cebolla morada

·       1 tomate

·       1 trozo de pepino

·       Queso feta

·       Aceite

·       Sal

·       Vinagre de manzana

·       Limón

 

Espectáculo!! Verano, calor, aplatanamiento…. Qué mejor que una ensalada fresquita, que te devuelva las ganas de vivir, la alegría!! Pues esta ensalada te aseguro que es perfecta!!! Es fácil, sencilla, rápida, no te da pereza ninguna,  y arrastrá por el calor la puedes preparar.

En un bol ponemos la sandía cortada en cuadraditos, el pepino pelado y en trocitos, el tomate en trocitos o directamente unos Cherry, el queso feta desmenuzado, abundante, que le da sabor y ahora el aliño.

En un bote echamos el aceite, sal, un buen chorro de zumo de limón y vinagre de manzana que le viene muy bien, si no tenéis por casa pues es el que queráis. Agitamos bien para que emulsione y … a la ensalada!!! Mezclamos todo bien, llevamos a la nevera que esté bien fresquita y pedazo ensalada nos hemos preparado en un abrir y cerrar de ojos. También podemos ponerle un poquito de hierbabuena, pero hoy no tenía y no le he puesto.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!

Ñoquis con salsa de queso crema

 

Ingredientes:

·       1 paquete de ñoquis

·       2 cucharadas de queso crema

·       1 paquete de taquitos de jamón

·       1 chorrito de leche

·       3 cucharadas de nata

·       Mozzarella

·       Orégano

·       Ajo granulado

·       Ajo en polvo

·       Cebolla en povo

·       Pimienta

Ponemos los ñoquis en la air fryer con un poquito de aceite con un vaporizador durante cinco minutos a 180º. Transcurrido el tiempo, damos una vuelta y volvemos a meter dos minutos más. Sacamos y añadimos los taquitos de jamón.

Mientras, en un bol ponemos el queso crema y la nata, movemos y añadimos un poquito de leche, es el momento de poner el ajo en polvo, el ajo granulado, la cebolla en polvo, el orégano y la pimienta. Echamos sobre los ñoquis, removemos y volvemos a llevar a la air fryer por cinco minutos más. Sacamos y ponemos un poquito de orégano….. A disfrutar.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!

Cogollos con salmón y queso feta

 

Ingredientes:

·       1 cogollo

·       Cherrys

·       1 aguacate

·       Queso feta

·       Salmón ahumado

·       Sal del Himalaya

·       Aceite

 

Cuánto juega me dan los cogollos, es que me apañan una comida, una cena, un entrante de cualquier forma, les puedes meter proteína, verduritas, salsas… es que son tan versátiles…!!!!

Sacamos las hojas del cogollo y colocamos en un plato. Colocamos en cada una de ellas tomate Cherry en rodajas, aliñamos con un poquito de aceite y sal del Himalaya, colocamos encima el salmón ahumado, un poquito de queso feta desmenuzad y ya hemos terminado.

Qué ricos estos cogollos, que fáciles, que rápidos de preparar….pero qué buenos están!!

¡¡¡Seguro que os gusta!!!