Ensalada con burrata, fresas y jamón

Ingredientes:

·       Rúcula

·       1 burrata

·       Tomates cherry

·       Fresas

·       Pesto

·       Jamón

·       Crema de vinagre de Módena

·       Miel

·       Aceite

 

Tenía unas fresas que ya estaban empezando a dejar de estar 100%, ya había tomado gazpacho de fresas, no me apetecía batido, tampoco tomarlas con yogur, ni con nata…, pues una ensalada. Y tan rica que ha quedado!!!

En un plato grande ponemos la rúcula, por encima la burrata desmenuzada, las fresas cortadas en rodajas finitas, los Cherry partidos por la mitad y unos trozos de jamón.

Tenía un poquito de pesto, poquito, así que le añadí la crema de vinagre, aceite, y un poquito de miel. Mover para que emulsione bien y echar sobre la ensalada.

 ¡¡¡Seguro que os gusta!!!