Ensalada de pasta con piña

 

Ingredientes:

·       Pasta vegetal (caracolas, hélices…)

·       Tacos de bacon

·       Piña en su jugo

·       Su jugo

·       Magro

·       Mayonesa

·       Queso parmesano

·       Sal y pimienta

 

Recetuka de Ana, una ensalada tan rica como ella, y es que Ana en un amor, me encanta, siempre de buen humor, siempre afable, educadísima, respetuosa y discreta (un valor al alza por su escasez y que valoro mucho). Gracias Ana!!!

Mientras se cuece la pasta en abundante agua con sal, vamos preparando el resto de ingredientes. Ponemos el bacon en la sartén y que se vaya haciendo, partimos el magro en cuadraditos, así como la piña (reservamos el jugo) y el queso.

Una vez lo tengamos todo, ponemos la pasta en una ensaladera, añadimos el bacon, el magro, la piña y el queso parmesano. Echamos sal y pimienta.

Mezclamos bien el jugo de la piña con la mayonesa, que quede bien integrado e incorporamos a la ensalada. Mezclamos bien, y …. Lista para servir!!!

¡¡¡Seguro que os gusta!!!