Sopa de verduras con nata

 

Ingredientes:

·       1 bolsa de salteado de verduras

·       Nata

·       Caldo de pollo

·       Comino

·       Cúrcuma

·       Sal y Pimienta

 

Pues una receta riquísima para salvar algo insípido y sin mucho más. Compré una bolsa de salteado de verduras de esas para meter en el microondas para hacérmela salteada, y la verdad es que no me gustó mucho. Como no hay que tirar nada, decidí arriesgar. Pasé las verduras por la picadora para dejarlas pequeñitas, ya preparadas para la sopa. Las puse en una sartén con un poquito de aceite para rehogarlas.

Una vez rehogadas, añadí sal, pimienta, comino y cúrcuma, un meneíto para mezclar todo bien. Tenía un poquito de caldo de tetrabrick que yo utilizo mucho como base para salsas y para risotto, le añadí el caldo y cubrí de agua.  Dejé hervir unos 7 u 8 minutos, y añadí un buen chorreón de nata. 2 minutos más y lista.

La verdad es que me sorprendió. Me gustó mucho. Una sopa diferente.

¡¡Seguro que os gusta!!!