Ensalada de col

 

Ingredientes:

·       ½ col

·       3 zanahorias

·       1 manzana

·       2 yogures griegos

·       3 cucharadas grandes de mayonesa

·       1 cucharadita de mostaza

·       Sal

·       Limón

·       Vinagre de manzana

·       Aceite

 

Desde pequeña me encanta esta ensalada, que en casa no tomábamos pero que cuando ibas a algún restaurante tipo americano, te ponían como guarnición….. Y es tan sencilla de preparar!!!

Cortamos la col en rodajas muy finitas, podemos usar la mandolina si nos resulta más cómodo. Pelamos y rallamos las zanahorias y la manzana. Mezclamos.

Preparamos la salsa poniendo en un bol los yogures griegos, la mayonesa, la mostaza, sal, un chorrito de vinagre, un poquito de zumo de limón y un chorro de aceite, que nos ayude a aligerar un poco la salsa. Batimos con unas varillas para que todo quede bien mezclado e incorporamos al bol de la col. Ya está, no tiene más.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!