Tacos de huevo y aguacate

 

Ingredientes:

·       2 tortitas pequeñas de trigo

·       1 huevo duro

·       1 aguacate

·       1 tomate

·       Limón

·       Cebolla morada

·       2 cucharadas de queso crema

·       Sal y Pimienta

 

En un bol ponemos el huevo duro rallado, incorporamos el aguacate cortado en cuadraditos, añadimos un poquito de limón para que no se oxide. A continuación, añadimos el tomate troceado, la cebolla muy chiquita, salpimentamos, removemos bien y ponemos el queso crema que nos ayuda a unir todos los ingredientes.

En una sartén con una gotita de aceite, ponemos la tortita y dejamos que se dore por ambos lados. Ponemos en un sujetatacos y si no tenemos pues entre dos vasos por ejemplo para que se quede con la forma de taco. Cuando tengamos los dos tacos, rellenamos y tenemos una cena súper rica, sana y que nos hemos preparado en un abrir y cerrar de ojos.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!