Percebes

 

Ingredientes:

·       Percebes

·       Agua

·       Sal gorda

·       1 hoja de laurel

 

A nadie le amarga un dulce y un caprichito de vez en cuando no hace daño. Los viernes que solemos bajar al mercado, nos damos un caprichín y los percebes es de esos que te permites muuuuy de vez en cuando.

Lavamos lo percebes en abundante agua fría y dejamos preparados para hervir.

En una olla ponemos abundante agua con sal y una hoja de laurel. Cuando comience a hervir echamos los percebes y cuando comience a hervir de nuevo a borbotones, los dejamos durante 1 minuto. Retiramos con la espumadera y reservamos en una fuente. Tapamos con un trapo hasta el momento de servir, porque el percebe se toma templado.

Qué ricos están, cómo nos gustan, y es que son como pipas…..

¡¡¡Seguro que os gusta!!!