Ensalada con salsa de yogur

 

Ingredientes:

·       Lechuga o mezcla de variedades

·       Filetes de pollo

·       Cebolla morada

·       1 yogur griego

·       1 manzana

·       Nueces

·       2 zanahorias ralladas

·       1 cucharada de aceite

·       1 cucharadita de mostaza Dijon

·       Sal y pimienta

 

Ensalada de lo que tenemos por casa, podemos poner y/o quitar lo que queramos para adecuarla a nuestro gusto, pero os aseguro que así está riquísima. Suelo tomarla también con repollo en crudo, cortado en juliana fina, a mí me gusta más, pero en esta ocasión he probado con una mezcla de lechugas

Lavamos y cortamos la lechuga en trocitos pequeños. Los filetes de pollo los sazonamos y ponemos en una sartén cortado en trocitos.

En un bol ponemos la lechuga cortada en juliana, el pollo pasado por la sartén en cuadraditos, la cebolla morada cortada en juliana fina, las zanahorias ralladas, la manzana pelada y cortada en cuadraditos y las nueces troceadas. 

En un bol ponemos el yogur griego, añadimos, sal, pimienta, el aceite y la mostaza. Batimos, mezclamos bien y añadimos al bol de la ensalada y mezclamos.

Buenísima esta ensalada, súper fresca, ideal tanto en invierno como en verano.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!