Pavo en salsa

Ingredientes:

·         2 bandejas de pavo (Mercadona)

·         1 calabacín no muy grande

·         1 cebolla

·         1 zanahoria grande

·         1 tomate

·         ½ pimiento rojo

·         ½ vaso de vino

·         Sal y pimienta

 

Receta de Bea sobri, en esta ocasión creo que sin la participación del pinche Carlos….. 😒😔

Salpimentamos el pavo y lo doramos en una olla. Incorporamos la cebolla picada y dejamos que se poche, añadimos el vino y dejamos hasta que evapore el alcohol.

Vamos incorporando el calabacín troceado, el tomate pelado, la zanahoria y el pimiento. Dejamos cocer.

Retiramos las verduras y las pasamos por la batidora. Incorporamos al pavo y dejamos cocer unos cinco minutos.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!