Puré de patata y zanahoria gratinado

Ingredientes:

·         4 patatas

·         2 zanahorias

·         Queso rallado (parmesano por ejemplo)

·         Sal y pimienta

·         1 vaso de leche

·         Un poquito de nuez moscada

·         1 cucharada de mantequilla fría

·         Sal y Pimienta

 

Receta súper sencilla que te soluciona un no sé qué comer hoy y es que tenía unas zanahorias que ya estaban un poco flojas y no tenía pensado ningún guisote, así que de ahí y unas patatas salió esta recetuka.

Pelamos y partimos en trozos grandes las patatas, al igual que las zanahorias y cocemos en una olla con abundante agua y  sal, dejamos hasta que estén blanditas.

Dejamos templar un poco y machacamos con un tenedor, que quede bien finita. Ponemos a calentar la leche y le ponemos la mantequilla, añadimos un poquito de sal, pimienta y nuez moscada. Cuando esté todo bien mezclado, echamos sobre las patatas y mezclamos bien, que quede una mezcla fina y suave.

Ponemos queso rallado por encima, yo le puse parmesano en polvo que tiene un sabor potente que contrasta con la cremosidad del puré y al horno a gratinar unos minutos, hasta que esté bien doradito.

¡¡¡Seguro que os gusta!!!