Fideua de pollo

Ingredientes:

·         200 gr. de fideos para fideua

·         pollo

·         ½ cebolla

·         1 ajo

·         ½ pimiento

·         1 tomate

·         1 hoja de laurel

·         Pimentón

·         3 vasos de caldo de pollo

 

Tenía una pechuga de pollo deshuesada que no iba a utilizar y decidí utilizarla para una fideua, que a una de mis pequeñas le gusta mucho.

Ponemos en una sartén con aceite los trocitos de pollo, doramos, sacamos y reservamos. En ese mismo aceite añadimos la cebolla muy cortadita, el ajo y el pimiento. Dejamos que se poche todo junto y cuando lo tengamos blandito añadimos el tomate troceado.

Dejamos que se vaya haciendo a fuego lento, incorporamos la hoja de laurel, el pimentón y los fideos y rehogamos todo junto, sin dejar de mover, unos minutos. Echamos el caldo de pollo, rectificamos de sal y dejamos a fuego lento unos 15 minutos, hasta que llegue al punto que a cada uno le guste, a mí por ejemplo me gusta la pasta, el arroz y los fideos tirando a duritos.

Pues he preparado la comida en un momentín y a las niñas les ha encantado!!

¡¡¡Seguro que os gusta!!!